とっておきレシピ 黒豆もやし

白髪ネギの豆板醤和え

材料

  • （2人前）
  • くろっぺ[黒豆モヤシ](100g)
  • 豚バラ肉（こま切れ）(80g)
  • 白ネギ（白髪ネギにしておく）(30g)
  • しめじ（1/2袋）
  • （A）
  • 豆板醤（小さじ1）
  • ごま油（大さじ1）
  • こしょう(少々)

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作り方

  1. 調味料Aはボールに混ぜておく。
  2. 熱湯でまず、豚肉を茹で、次に、しめじ、最後にくろっぺを入れて茹でる。
  3. よく水気を切り、ボールに入れ、1とよくあえて出来上がり。