RECIPE 黒豆もやし(くろっぺ)レシピ

白髪ネギの豆板醤和え

写真

材料
2人前
  • くろっぺ[黒豆モヤシ](100g)
  • 豚バラ肉(こま切れ)(80g)
  • 白ネギ(白髪ネギにしておく)(30g)
  • しめじ(1/2袋)
(A)
  • 豆板醤(小さじ1)
  • ごま油(大さじ1)
  • こしょう(少々)
作り方
  • 調味料Aはボールに混ぜておく。
  • 熱湯でまず、豚肉を茹で、次に、しめじ、最後にくろっぺを入れて茹でる。
  • よく水気を切り、ボールに入れ、1とよくあえて出来上がり。

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