RECIPE 小大豆もやしレシピ

まめどんのナムル~塩味~

写真

材料
4人前
  • まめどん1袋(200g)
  • ごま油(小1)
  • 煎りゴマ(小1/3)
材料A
  • 淡口醤油(小1/2)
  • 塩(小1/5)
  • 白コシ ョウ(小1/6)
作り方
  • まめどんの根を切り取り、洗って、鍋に入れる。
  • ひたひたの水を加え、蓋をして、沸騰してから4~5分ゆでる。
  • ざるにあげて、粗熱をとる。
  • ごま油をからめてから、材料Aで味付けをする。
  • 器に盛り付け、煎りごまを指で擦って飾る。 *お好みで糸唐辛子を飾る。

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