小大豆もやしの炒飯
- （2人前）
- まめどん[小大豆もやし 2cm幅]（100g）
- 干エビ[みじん切り]（2g）
- 雪菜[みじん切り]（3g）
- 白飯（180g）
- タマゴ（1個）
- ネギ[みじん切り]（15g）
- 豆板醤（小1/2）
- ニンニク[みじん切り]（小1/2）
- ショウガ[みじん切り]（小1/2）
- 醤油（適宜）
- うまみ調味料（適宜）
- サラダ油（適宜）
- サラダ油で、豆板醤、ニンニク、ショウガを炒める。
- 干エビ、雪菜、まめどんを加え、醤油とうまみ調味料で調味し、一度とり出す。
- タマゴとネギと白飯で炒飯を作り、(2)の具材を加えてさらに炒める。
