RECIPE 緑豆もやしレシピ

モヤシと牛肉の朝鮮風スープ

写真

材料
2人前
  • 成田もやし1袋(250g)
  • 牛もも肉(薄切り)(100g)
  • ニンジン(1/4本)
  • ゆでタケノコ(30g)
  • 生椎茸(2枚)
  • ニラ(1/3把)
  • がらスープ(5カップ)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)
作り方
  • 牛肉は一口大に切り、ボールに入れ、調味料(ニンニク、小1/2・粉唐辛子、小1/2・醤油、大1/2・ごま油、小1・すりごま、大1)をよくもみこんでおく。
  • ニンジン、タケノコ、生椎茸を短冊に切る。ニラは4cm幅に切る。
  • がらスープを煮たて、牛肉、ニンジン、タケノコ、生椎茸を入れる。
  • 煮えたら、成田もやしとニラを加えて一煮たちさせる。

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