シャキシャキした食感とたっぷりの栄養が人気の秘訣「くろっぺ」。

くろっぺ（黒豆もやし）は、インドで古来より作られていた豆です。その名の通り、黒い種皮をかぶっています。細くて歯ごたえがあり、味にコクがあるのが特徴。そのシャキシャキした食感が根強い人気を持っています。植物繊維やタンパク質、ビタミンＣが多く含まれてお り、また、ビタミンＢ群が多く、疲労回復や風邪の予防に効果的です。ラーメ ンや鉄板焼に欠かせないというファンも多いもやしです。