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黒豆もやし

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シャキシャキした食感とたっぷりの栄養が人気の秘訣「くろっぺ」。

シャキシャキした食感とたっぷりの栄養が人気の秘訣「くろっぺ」。

くろっぺ(黒豆もやし)は、インドで古来より作られていた豆です。その名の通り、黒い種皮をかぶっています。細くて歯ごたえがあり、味にコクがあるのが特徴。そのシャキシャキした食感が根強い人気を持っています。植物繊維やタンパク質、ビタミンCが多く含まれてお り、また、ビタミンB群が多く、疲労回復や風邪の予防に効果的です。ラーメンや鉄板焼に欠かせないというファンも多いもやしです。

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